Tajna cheesecake vile

Recepti

Moja draga rođaka pronašla je ovaj recept. Prvi put smo pripremale zajedno i sjajno smo se provele. Nadam se da će i vama biti podjednako zanimljivo i da ćete uživati kako u ukusu, tako i u pripremi.

 

IMG_2941Moja draga rođaka pronašla je ovaj recept. Prvi put smo pripremale zajedno i sjajno smo se provele. Nadam se da će i vama biti podjednako zanimljivo i da ćete uživati kako u ukusu, tako i u pripremi.

 

IMG_2941

Lagani cheesecake sa rikota sirom
Print Recipe
Prijatno!
Servings Prep Time
10 porcija 15 minuta
Cook Time
45 minuta
Servings Prep Time
10 porcija 15 minuta
Cook Time
45 minuta
Lagani cheesecake sa rikota sirom
Print Recipe
Prijatno!
Servings Prep Time
10 porcija 15 minuta
Cook Time
45 minuta
Servings Prep Time
10 porcija 15 minuta
Cook Time
45 minuta
Ingredients
  • 125 grama spekulos keksa
  • 50 grama putera
  • 300 grama kristal šećera
  • 500 grama rikota sira
  • 200 ml neutralne pavlake 15% mm
  • 50 grama kukuruznog brašna može gustin kao zamena
  • 4 kesice vanilin šećera
  • 1 jaje
  • 300 grama zamrznutih malina
  • 1 list želatina
Servings: porcija
Instructions
  1. Prvi sloj: 125 grama spekulos keksa
  2. 50 grama putera
  3. 50 grama kristal šećera
  4. Samleti keks, istopiti puter u mikrotalasnoj rerni.
  5. Izmešati sva tri sastojka.
  6. Poređati modlice u pleh za pečenje.
  7. Napuniti modlice.
  8. po jednu supenu kašiku smese dodati u svaku modlicu.
  9. Pritisnuti lagano prstima da se dobije kompaktan sloj debljine oko 7 mm.
  10. Peći u prethodno ugrejanoj rerni 10 minuta na 160 °C.
  11. Srednji sloj : 500 gr rikota sira 50 gr kukuruznog brašna 200 gr Kristal šećera 4 vanilin šećera 200 ml neutralne pavlake (15% mm) Jedno jaje
  12. Umutiti kukuruzno brašno, 2/3 šećera,1/4 rikota sira.
  13. Dodati ostatak sira, ostatak šećera I vanillin šećer.
  14. Dodati jaje.
  15. Dodati neutralnu pavlaku.
  16. Dobro umutiti ručnom mutilicom dok masa ne postane potpuno ujednačena.
  17. Dodati na prvi sloj.
  18. Peći u zagrejanoj rerni 35-40 min na 160 °C. Srednji sloj je pečen kada je tek malo porumeneo i još može da se pomera (kada ga pipnete prstom lagano se zatalasa).
  19. U toku hlađenja srednji sloj ce početi lagano da se spušta.
  20. Voćni sloj : 300 gr zamrznutih malina 50 gr kristal šećera 1 list želatina
  21. U manju šerpu sipati maline i kristal šećer (maline ne moraju biti odmrznute). Kuvati na laganoj vatri i povremeno mešanje ručnom mutilicom. Maline su gotove kada se tečnost blago ukuva i kada se potpuno ujednači masa (nema celih malina).
  22. U međuvremenu, pripremiti posudu sa hladnom vodom . Dodati list želatina 7 minuta pre kraja kuvanja malina. Ako niste sigurni kada je to tačno, skuvajte maline i ostavite ih na ringli na najslabijoj vatri da se lagano krčkaju ali da ne ključaju tih 7 minuta.
  23. Ocedite želatin.
  24. Dodajte želatin u maline i mešajte ručnom mutilicom brzo.Potrebno je nekoliko sekundi da se želatin rastvori ako ste sve uradili kako treba.
  25. U dobro ohlađene modle sa prethodnim slojevima dodajte završni voćni sloj.
  26. Ostaviti najmanje sat vremena u frižideru da odstoji kako bi se voćni sloj želirao.
Powered byWP Ultimate Recipe